華聲在線全媒體記者 田甜
1月4日，湖南長沙郊野的60畝魚塘邊，整車剁碎的辣椒傾瀉入塘，翠綠鮮紅的辣椒碎落入水中，瞬間激起層層水花，成群魚兒爭相圍攏搶食，場面十分熱鬧。
匡科正在魚塘投喂辣椒。受訪者供圖?
這是養殖戶匡科與同學姜勝的創新嘗試，用殘次辣椒喂魚。不僅化解了周邊菜市場殘次辣椒的處理難題，大幅壓縮了養殖成本，還養出了無土腥味的優質鮮魚，憑借垂釣模式打響特色招牌。
困境里的巧思，殘次辣椒成魚食
匡科與姜勝的辣椒養魚之路并非刻意設計，而是資金困境下的靈機一動的選擇。2025年1月，兩人懷揣著創業熱情正式涉足水產養殖，承包下60畝魚塘，3月順利投放第一批魚苗。
創業初期資金緊張，兩人處處精打細算，連購置常規魚飼料都要反復核算成本，生怕資金鏈斷裂。一次，他們前往漁場附近的菜市場采購養殖所需物資時，偶然發現多個攤位角落堆積著大量殘次辣椒，要么在運輸中磕碰破損，要么表皮輕微腐爛，無法正常售賣，商販們正為如何處理這些“廢料”犯愁。
“想著能省一點是一點，就以每斤幾毛錢的價格收了一批，抱著試試看的心態喂魚，沒想到魚兒竟搶著吃。”匡科笑著表示。
此后，他們便固定收購這類破損本地青椒、小米辣，每天清晨先對辣椒進行分揀，剔除霉變嚴重的部分，再用機器剁碎，裝車運往魚塘。這些原本要被丟棄的殘次辣椒，搖身一變成了魚塘里的“香餑餑”。
相較于每斤數元的常規魚飼料，殘次辣椒不僅采購成本低，還幫商販解決了困擾，形成了“養殖戶省成本、商販減負擔”的雙贏格局。如今，他們每天從周邊菜市場穩定收購2000公斤殘次辣椒，完全滿足魚塘投喂需求。
成效超預期，低成本養殖引客垂釣
辣椒投喂的實際效果，遠超兩人最初的預期。起初，兩人按照傳統養殖模式投喂常規魚飼料，可魚塘里的魚兒反應冷淡，長勢不盡如人意。換用剁碎的辣椒后，每次投食魚兒便從四面八方聚攏而來，魚鰭翻涌、水花四濺，不到半小時，投放的辣椒碎就被吃得一干二凈。匡科笑稱，“不愧是湖南的魚，愛吃辣椒。”
目前，魚塘保持每日早晚各一次的投喂節奏，每次投放1000公斤辣椒，經核算，養殖成本較飼料養殖降低近三成。
經過持續培育，匡科和姜勝驚喜地發現，用辣椒喂養的魚不僅長勢健壯，肉質也有變化。“普通淡水魚常有的土腥味消失了，肉質更緊實鮮甜。”匡科介紹，前來垂釣的客人日漸增多，不少釣友專程從市區驅車趕來，就為體驗“辣椒喂大的魚”，他內心滿是成就感。目前，魚塘主要以垂釣為核心盈利模式，獨特的養殖故事也讓這里成了當地小有名氣的垂釣打卡點。
“草魚屬植食性、鯉魚為雜食性，從食性上來說比肉食性魚類更易接受辣椒。辣椒喂魚并非噱頭，背后有扎實的科學原理，但投喂的量要科學。”匡辣介紹，對于辣椒喂魚這點，他多次請教湖南農業大學水產學院副研究員徐樹德。徐樹德表示，辣椒中含有的辣椒素能刺激部分魚類的進食欲望，同時還具備一定的抗炎、防寄生蟲功效，有助于魚類健康生長。且辣椒素在魚體內會通過代謝系統排出，不會殘留于肉質中，魚肉不會自帶辣味。
責編：劉暢暢
一審：劉暢暢
二審：印奕帆
三審：譚登
來源：華聲在線
