益陽市強松食品生產線。 龔 偉 攝
12月18日，來到益陽市赫山區蘭溪鎮強松食品有限公司的廠房內，抬眼所見密密麻麻全是鴨蛋。有的是正在浸泡清洗的新鮮蛋，有的是正在鹵制入味的半成品蛋，還有的是已經做好了的皮蛋和咸鴨蛋。
“目前臨近春節，又到我們的生產旺季了。廠里每天加工的鴨蛋接近20萬枚。”公司負責人徐超說，每年最高峰在端午時節，日加工量35萬枚，平常也在15萬枚左右。
得益于“益陽松花皮蛋”的品牌美譽度和影響力，強松皮蛋和咸鴨蛋幾乎全年熱銷。尤其線上銷售火爆，最少的一天也要發出400多個快遞，在端午、中秋、春節等節日期間，日均快遞超過2000個。
12月20日，赫山區龍嶺產業園食品工業園內的益陽市億源食品有限公司，同樣進入鴨產品生產旺季。這家今年8月1日開業的肉類加工企業，如今已經完成70多噸整鴨和60多噸鴨腿的生產加工，公司的臘板鴨和臘鴨腿暢銷全國各地。
“鴨蛋的加工以及衍生出來的其他鴨肉等相關產品加工，再加上鴨子養殖，形成了赫山區籠養蛋鴨產業集群。”赫山區畜牧水產事務中心胡志偉介紹，赫山區歷來有養殖蛋鴨、加工鴨蛋的傳統，2024年全區存籠蛋鴨500羽以上的規模養殖戶275戶、105萬羽；鴨蛋及鴨制品加工企業20家，其中規模以上加工企業15家。“益陽松花皮蛋”成功創建國家地理標志保護產品，市場旺盛。近年休閑食品興起，赫山區鴨肉產品及蛋黃原料銷售激增。全區2024年加工蛋品類產品2.1億枚、鴨肉類產品2500噸，產值近5億元。
以此為基礎，2025年，赫山區籠養蛋鴨產業集群成為湖南省重點支持10大產業集群之一，獲得1400萬元項目資金投入到產業集群發展。
“因為市場的內在需求，產業集群應運而生。”益陽市青松食品有限公司負責人田勝豐介紹，目前赫山區不論是鴨蛋還是鴨肉，原材料90%都是從山東、河南等地購買，尤其是鴨蛋，因為本地養殖戶規模小，產蛋大小不均，衛生不達標，破損率達到20-30%，且收購價高。“我們都期望本地也有規模化的籠養蛋鴨企業，產出高質量的鴨蛋。”田勝豐算了一筆賬，除去外地運輸損耗因素，光運費一項，至少要節省0.4元/公斤。
正因如此，赫山區蛋鴨產業集群項目本著“補短板、強優勢、全鏈條”的思路，2025年開始重點支持養殖、加工及糞污處理項目，通過項目支持，龍頭帶動，推動赫山蛋鴨產業規模化、特色化、品牌化、集群化發展。
政府搭臺，企業唱戲。
“我們第一棟鴨舍11月底投入使用之后，半個多月時間，都這里來參觀的企業10多家。”12月19日，位于赫山區泉交河鎮胡林翼村的益陽市鴨香源養殖專業合作社負責人李正坤看著已經投產的一棟鴨舍和正在加緊建設的兩棟鴨舍，豪情萬丈。
鴨香源養殖專業合作社第一棟鴨舍目前已存欄籠養蛋鴨5萬多羽，將于2026年1月底開始產蛋，兩個月后逐步進入產蛋高峰，按照生產線作業，平均每天產蛋45000枚，可持續300多天。第二棟和第三棟蛋鴨在春節前可同步上籠，屆時養殖場總存籠達到17.5萬羽。
“我們非常看好蛋鴨產業的前景，對行業發展充滿信心，”李正坤說，目前合作社已經得到了產業集群發展資金350萬元，打了一劑強心針。目前合作社不僅為周邊群眾提供了70多個就業崗位，還與40戶貧困戶、監測戶達成了利益聯結，助他們增收。
在產業集群的有力刺激下，今年赫山區產業集群其他新項目均已扎扎實實落地。湖南雙超生態農業有限公司30萬羽籠養蛋鴨年內可投產；湖南志溪農業科技有限公司60萬羽籠養蛋鴨產業園已完成規劃選址、環評論證、防疫條件審查等；味芝元食品、衡宇食品、億源食品鴨產品精深加工和冷鏈生產線車間已建成投入使用，即將進行設備采購等，這些實打實的項目將在今年落地，形成赫山籠養蛋鴨集群體系。
產業集群的發展，群眾受益是最根本目標。今年以來，赫山區籠養蛋鴨產業集群凸顯了聯農助農的目標：全區共聯系行政村15個、聯系農戶450戶，其中貧困戶、監測戶79戶，解決929人就業，其中貧困與監測對象就業人員144人，帶動1545戶3000多人參與產業集群，與養殖企業（農戶）簽訂蛋鴨收購協議金額達5280萬元，通過集群資金確權形成固定資產80萬元，村級集體組織通過集群資金確權與土地租賃收益85萬元，農民通過臨時性就業、長期就業、養殖蛋鴨等方式取得的收入達8800余萬元，人均收入約2.85萬元，聯農帶農效果十分突出。
好風憑借力，伴我上青云。
“我們的目標是一枚蛋孵化出一個10億元產業集群。”胡志偉的話擲地有聲。赫山區已經制定出籠養蛋鴨產業集群三年發展規劃。到2028年底，力爭實現四個目標：一是養殖規模突破：全區現代化規模化蛋鴨養殖量達到150萬羽以上，本地原料蛋自給率提升至60%。二是加工能力躍升：培育或引進1家年加工能力超3億枚蛋的龍頭企業，全區蛋品年加工能力突破5億枚。三是品牌價值彰顯：完成“益陽松花皮蛋”地理標志品牌整合，打造2-3個行業內核心子品牌，全國市場占有率提升至3%以上。四是產業鏈條完善：初步建成集“飼料生產-設施養殖-集中初加工-精深加工-冷鏈物流-品牌營銷”于一體的現代化產業鏈。
（龔 偉 李建輝）
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來源：華聲在線
