12月8日，2025湘菜年度盛典在長沙啟幕。圖為觀眾在健康湘菜食材展上參觀。華聲在線全媒體記者 徐行 戴厚存 攝影報道華聲在線12月8日訊(全媒體記者 王亮 通訊員 何婷)清水芙蓉肉羹湯清甜解膩、茶油東安雞酸爽可口、包漿豆腐軟糯醇香……12月8日，2025湘菜年度盛典在長沙啟幕，國內(nèi)外湘菜研究機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、餐飲企業(yè)代表齊聚現(xiàn)場，“減鹽減油”健康湘菜成行業(yè)共識。
2025年，湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果豐碩。第二十屆中國湘菜美食文化節(jié)在海口舉辦，“味道湖南”活動首次進(jìn)京開展專題推廣，“湘飄中東”文化傳播走進(jìn)阿聯(lián)酋，“湘菜走向全球”拓展步伐加快。湖南省人民政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于支持湘菜創(chuàng)新發(fā)展的若干措施》，為湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入政策動能。
“減鹽減油”健康湘菜理念廣泛傳播，健康湘菜食養(yǎng)膳食研究傳播及培訓(xùn)基地組建。湖南日報推出《跟著院士去種地》《田坎侃》特色專欄，傳播食材源頭價值。《大湘菜報》迎來創(chuàng)刊十周年，牽頭成立湖南省湘菜食材產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，大力推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，著力打造湘菜傳播、出海、培訓(xùn)三大中心，創(chuàng)新構(gòu)建媒體賦能產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展新模式。
活動現(xiàn)場舉行了湘菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會、湘菜年度盛典頒獎典禮及“健康湘菜”品鑒晚會，周新潮、鄧志明獲頒終身成就獎，康希、雷榮湘、胡員清等11人獲評2025湘菜年度人物。12日至14日，本屆盛典還將在長沙舉行首屆名店名廚健康湘菜廚藝大賽。作為湖南湘菜文化傳播的核心平臺，湘菜年度盛典歷經(jīng)10年積淀，已成為行業(yè)標(biāo)志性的品牌活動。
責(zé)編：劉暢暢
一審：劉暢暢
二審：印奕帆
三審：譚登
來源：華聲在線
